|
Kerrie Eieren
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 dosyn hardgekookte eiers
KERRIESOUS:
Braai 2 middelmatige uie in 2 eetlepels vet/olie tot bruin en geurig. Skep uit en sit eenkant.
Neem `n kastrol, sit daarin:
3 eetlepels koekmeelblom (bloem)
1 eetlepel botter
1 teelepel borrie (geelwortel)
half teelepel kerrie
knippie sout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Laat dit smelt en meng goed. Roer gedurig. Voeg by 2 koppies water en klits. Laat dit kookpunt bereik en voeg 2-3 eetlepels suiker en half koppie asyn by. Voeg gebraaide uie by, en `n halwe na 1 koppie gerasperde kaas. Gooi sous oor eiers en laat staan vir `n halfuur.
|
|
|